丹波篠山の自然の恵み「丹波黒豆」専門問屋

近年話題になっているルイボスティーですが、皆さんはご存知でしょうか。ルイボスティーとはルイボスという木から作られるお茶のことで、このルイボスティーに含まれる酵素が、体の様々な老化を抑えられる効果が得られると言われています。その中の口臭も、加齢とともに深刻になる問題でもあります。   人間には誰しも口臭がありますが、その匂いというのは人それぞれで、口臭がきつい方もおられますよね。口臭の原因として一番にあげられるのは口 ...

最近、健康に関して注目されている飲み物の一つとして黒豆茶があります。黒豆茶に含まれている栄養成分の一つとして、アントシアニンが挙げられます。アントシアニンは、様々な症状に効果のある万能な栄養成分として注目されています。アントシアニンの特徴として、活性酸素の除去の効果があると言われています。活性酸素は本来は細菌などに対して、除菌効果ののある成分ですが、悪玉活性酸素の場合体内の酸化に寄与してしまいます。肌に関して言うと、肌を潤いのある状態に ...

現代では、健康志向の人が男女共に増加してきています。体の中から綺麗になって健康的な生活を送りたいと望んでいる人も多く、豊富な栄養成分を含む黒豆茶が好まれているのです。黒豆茶には、大豆のタンパク質やビタミン、イソフラボンやアントシアニンなどさまざまな栄養素が入っています。特に女性ホルモンを活性化してくれる働きのあるイソフラボンによって、美肌効果や利尿作用も期待できると喜ばれているのです。   日常生活の中で朝の起きが ...

黒豆茶を飲むと睡眠の質が向上するのは、基本的には３つの理由で成り立つもので、それぞれに個性があります。原料はそのままの状態では青臭さもあるために、黒豆茶にするためには焙煎の作業が欠かせません。絶妙な加減で焙煎をすると、アロマのような複雑な芳香が生まれます。ほうじ茶やコーヒーとは違った個性がある芳香は、精神に対してはリラックス作用を働かせて、睡眠の環境も整えてくれます。   黒豆茶の原料には、セロトニンの原料になるト ...

黒豆茶は黒豆を使って作られたお茶の事ですが、黒豆には薄毛対策や育毛に効果的な栄養素がたくさん含まれています。大豆食品には女性ホルモンと似た働きを持つイソフラボンが含まれているため、薄毛対策にすすめられる事が多いですが、イソフラボンには5α還元酵素の活性を阻害して、AGAの原因とされるDHTに変換されるのを抑制する働きがあると言われていため、AGAへの効果も期待できますし、毛髪の成長を促す作用もあるので育毛においても効果的です。 & ...

丹波の紅葉の見頃の時期には、色とりどりの葉を美しく眺めることができます。丹波における紅葉の見頃ですが、それぞれに美しいスポットなあります。だからどこで紅葉を楽しみたいのか、それによっても丹波の見頃の時期には少しだけ違いは出てきます。多くは11月に見頃を迎えますが、もう少しはや10月の半ばから美しい紅葉を眺めることのできるスポットもあります。   九尺ふじでもよく知られているのは白毫寺であり、このでは10月の終わりか ...

黒豆茶の美味しい入れ方は、熱いお茶と冷たいお茶で変わってきます。熱いお茶で黒豆茶での入れ方は、急須に黒豆茶を大さじ1杯程度を入れて、 沸騰させたお湯を急須に注ぎ入れます。約1分置いて蒸らしてから湯呑みやマグカップに入れて飲みましょう。2杯目は蒸らす時間を少し長くすると風味が出ます。蒸らす時間を調節して、好みの味に調節することができます。冷たくして黒豆茶を飲む入れ方は、熱いお茶と同じように大さじ１杯程度の黒豆茶を急須に入れてお湯を注ぎ、ピ ...

黒豆茶を飲んだ後に残る出がらしには、まだまだ多くの栄養が残されていますから、捨ててしまうようではもったいないことです。アイデア料理の素材として再活用することで、黒豆茶の美味しい部分を余すことなく吸収すれば、健康にとっても嬉しい結果になります。   出がらしの状態では、豆の部分は十分に柔らかい状態になっていることから、最初から長時間にわたって煮込む必要はありません。フライパンにオリーブオイルを入れて、出がらしを香ばし ...

今、巷には様々なお茶があふれています。今回はその中でも「黒豆茶」というお茶に注目したいと思います。 そもそも、黒豆茶の黒豆とは何でしょう。黒豆の正式名称は「黒大豆」で、畑の肉として言われている大豆の仲間です。   中でも黒豆は昔から漢方として使われておりました。この黒豆から作る黒豆茶には、栄養素が豊富に含まれており、ダイエット効果が期待できるとされています。黒豆にはイソフラボンが含まれており、このイソフラボンが腸 ...

黒豆は健康と美容に良いという事でなんとなく知っているという方もいるかもしれませんが、黒豆茶として食事の時に、また飲み物としていただくこともできるようになっています。ちなみに、黒豆茶には、大豆と同様に、ポリフェノールが含まれているのですが、その一種でもあるアントシニアンは普通の大豆よりも黒豆に豊富に含まれています。このアントシアニンは、さまざまな効果が期待出来ると言われています。   代表的な効果として、活性酸素を除 ...