丹波篠山の自然の恵み「丹波黒豆」専門問屋

0120-80-1312

9:00-17:00(土日祝除く)

黒豆は大豆の品種の一つで、外見が大豆と違い黒いのは、種皮にアントシアニン系の色素を含むためです。黒豆は大豆と違い収穫の時期が短いので、生産される量が少なく市場で出回る量が少ないのが特徴です。お正月のおせちに入れる黒豆は定番ですが、大豆のように様々な食品に利用されるほど生産が多くないのが特徴です。黒豆の味は濃厚でコクがあり、深炒りすれば香ばしくクセの無い風味のお茶として飲むこともできます。

 

大豆と黒豆は本来同じ種類なので、栄養にさほど大きな違いはありません。どちらも健康や美容を維持するのに欠かせない栄養素が豊富に含まれています。違いをあげると、大豆は特にタンパク質が多く含まれているのが特徴です。タンパク質は、筋肉や骨など身体を作る上で大切となる栄養素です。髪や肌を作る栄養素の一つでもあるので、美しい肌や髪を目指す場合、質の良いタンパク質の摂取が重要となります。

 

黒豆の栄養も大豆とほとんど同じですが、黒豆にはアントシアニンという成分が多く含まれています。アントシアニンは色素成分であるポリフェノールの一種で、抗酸化作用があることで有名です。身体が老化する原因の1つが酸化と言われているため、抗酸化作用のあるアントシアニンを多く含む黒豆を摂取することで、アンチエイジング効果が期待できます。アントシアニンは他にも、特に目の血流を改善する効果があるとされ、疲れ目や眼精疲労を回復させたり、視力を良くしたい場合にもおすすめです。

  • 毎朝たったのコップ一杯で丹波の黒豆×有機大麦若葉 栄養まるごとおいしい快適生活
  • 黒豆のチカラを毎日の活力に 極限まで引き出す至福の一杯
  • 有名雑誌でも紹介 美と健康をおいしくサポート 女性にうれしいミネラルたっぷり。丹波の黒豆×有機ルイボスティー