丹波篠山の自然の恵み「丹波黒豆」専門問屋

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複雑な内容をきちんと理解していくには、現場の声を聞く機会を増やす取り組みが大切です。黒豆栽培者は働き甲斐がある日本へ強い関心を示し、常に努力を積み重ねる意向を大事にしています。支援を充実していくことにより、生産に取り組むべき内容が明らかとなります。外国人の受け入れを積極的に実施する取り組みを強化することで、今後に役立つ方向が具体的に定まります。   将来を見据えた行動に専念できるよう、事前に確認すべき事柄をピックア ...
黒豆はおせちに欠かせない縁起物です。祝い肴三種の黒豆、数の子、田作りの一つにも入っています。黒豆と餅さえあれば、立派なおせち料理だと言われるぐらい、重要な縁起物とされています。黒豆は1段目に詰められるのが一般的です。おせちの具材には、いろいろな意味や願いが込められています。おせちを食べることによって縁を担ぐことができるのです。   さて、黒豆はどんな意味があるのでしょうか? 黒豆の意味は、厄除け・健康・長寿です。 ...
古来より日本人が親しんできた黒豆は、近年になって改めて注目を集めるようになってきました。大豆食品の有用性は広く知られているところですが、その一種である黒豆には、さらに体の嬉しい成分が含まれています。たとえば黒い色は、ポリフェノールの一種の働きによるもので、様々な栄養素がバランスよく含まれています。そんな要素の1つに、イソフラボンがあるのです。   黒豆の中にあるイソフラボンには、とくに女性にとって有益な働きが期待さ ...
昔から、色の黒い食品を食べると体にいいと言われています。黒豆はその代表とも言え、長く健康食品として親しまれています。古来から人々は、経験的に黒豆の効果を感じ取っていたのでしょう。現在、黒豆の有効性分のひとつは、アントシアニンであることが解明されています。アントシアニンはたくさんあるポリフェノールの中のひとつで、強力な抗酸化作用があることで注目されています。美容と健康のためにも、継続して摂取したい成分です。   黒豆 ...
おせち料理でお馴染みの黒豆を煮るときには、錆びた鉄製の釘を鍋に入れて一緒に煮込むのが定番となっています。黒光りする黒豆特有の艶やかさをだすためには、錆びた釘が必要だからです。ところが、錆の付いた釘と食べ物である黒豆を一緒に煮込むことに、健康面で不安を感じる人が少なからずいます。錆が体内に吸収されて、何らかの害があるのではと不安に思うのも、もっともな話です。しかし、錆びた釘と一緒に煮た黒豆を食べても、人体に悪影響を及ぼすことはありません。 ...
黒豆の作り方は、最初の土作りの基本から始まり、最後には収穫から脱穀作業にまで至ります。定植や種まきの段階では、連作障害には特に注意しなければいけません。マメ科の植物は連作を極端に嫌いますから、数年間は豆類を栽培していない畑を選ぶようにしましょう。   黒豆の作り方では、最初の土作りで栽培環境を充実させることも重要です。水はけが極端に悪いと、根の部分が腐ってしまうことがあり、十分に養分を行き渡らせることが困難になりま ...
バストアップをしたいと考えた時に積極的に摂取しておきたい成分が、イソフラボンです。 大豆に多く含まれている事で有名なイソフラボンは、女性ホルモンの中でも、綺麗な髪の毛や肌、女性らしい体つきを作る働きのあるエストロゲンと似た働きをする特徴を持っています。   その為、イソフラボンを摂取すればエストロゲンを活性化させていく事ができます。女性の胸が大きくなるのは、乳腺を守る為に脂肪がつきやすい状態になる為です。エストロ ...
薬を飲まずして、身体の免疫力をアップさせる、抗酸化作用のあるものを摂取するということが今とても注目されています。その方法の一つとして、ハーブティーの一種でもあるルイボスティーがあります。名前は聞いたことがあるけれど、飲んだことが無いという方も多いかも知れません。効果を知ったらきっと明日からでも始めてしまいたくなるような素晴らしいものです。   まず、ルイボスティーには、老化やさまざまな病気の元となっている活性酸素を ...
丹波の黒豆といえば高級品としても有名です。丹波産はどんな特徴があるのかというと大きく分けて3つあります。   まず第1に、粒が丸くてとても大きいという特徴があります。丹波産の黒豆は粒が大きい極大に分類されます。京都の丹波地方は夏場の日中はとても蒸し暑く、そして夜は冷え込むので寒暖差があります。そして適度な雨量もあるので、肥沃な土地になり、そこで育つ黒豆はとても大きくなり良質なものになるのです。   第 ...
ラーメンで有名な一風堂ですが、こちらではお冷の代わりにルイボスティーが提供されているのはご存知でしょうか。博多風の濃厚な豚骨ラーメンを食べた後に、ルイボスティーを飲むことで口の中がさわやかになります。非常に香りも良く後味がすっきりしたルイボスティーですが、もちろんノンカフェインなのでたくさん飲んでも安心です。ルイボスティーは若干甘みのあるお茶であり、タンニン濃度も低く、多数のフェノール系化合物を含んでいて抗酸化作用があります。したがって ...
  • 毎朝たったのコップ一杯で丹波の黒豆×有機大麦若葉 栄養まるごとおいしい快適生活
  • 黒豆のチカラを毎日の活力に 極限まで引き出す至福の一杯
  • 有名雑誌でも紹介 美と健康をおいしくサポート 女性にうれしいミネラルたっぷり。丹波の黒豆×有機ルイボスティー